中式牛柳

材料
主材：，牛肉450克，洋蔥1-2個，蒜頭2粒，去衣切片，汁料：(整盤菜色靈魂，請照足份量)，水2湯匙，茄汁2湯匙，o急汁1湯匙，HP汁1茶匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙，生抽1茶匙
做法
1.牛肉切厚片，用醬油、糖、麻油先醃20分鐘，再加生粉、水和油醃10分鐘。
2.洋蔥去皮切絲；汁料在碗內攪勻。
3.快火下油起鍋，爆香蒜片至金黃，下牛肉，炒至7成熟(即外面無紅，但裡面有點生)。
4.快火下油起鍋，爆香洋蔥絲，下少許鹽炒軟。
5.下汁，汁一開起加牛肉回鍋炒勻即成。